山楂胡萝卜果糕的制作  

作　　者：向敏 

出　　处：《新农村》1994年第7期24-24,共1页

摘　　要：最新推出的山楂胡萝卜果糕不仅色泽鲜红,软硬适中,富有弹性,甜酸可口,而且由于富含维生素 C和维生素 A。

关 键 词：软硬适中 甜酸 糠心 去核 山植 预煮 果浆 夹层锅 加工方法 凝胶状 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]