刺梨汁对免疫功能的影响  

作　　者：严卫星[1] 戴寅[1] 徐晋康[1] 

机构地区：[1]卫生部食品卫生监督检验所,研究生100021

出　　处：《中国食品卫生杂志》1993年第2期13-17,5,共6页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：以小鼠饮水补充刺梨汁,浓度为刺梨原汁稀释6倍、20倍、50倍、100倍,其抗坏血酸含量分别为每ml含2.50mg、0.75mg、0.30mg和0.15mg,并设相同剂量的抗坏血酸作对照。对淋巴细胞转化反应,白细胞介素Ⅱ的产生,抗体形成细胞以及干扰素等指标进行了研究。结果表明在15天喂养实验中,刺梨汁对以上各指标均无影响。当实验时间延长至35天时,可观察到刺梨汁能够促进抗体形成细胞的产生。然而、对其它指标没有影响。

关 键 词：刺梨汁 免疫功能 抗体形成 淋巴细胞转化 细胞亚群 白细胞介素Ⅱ 抗坏血酸含量 小鼠脾淋巴细胞 二甲基亚硝胺 体重比值 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]