中国总膳食中有机氯农药残留  

作　　者：林媛真[1] 陈惠京[1] 冯燕[1] 王绪卿[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出　　处：《中国食品卫生杂志》1992年第3期58-58,共1页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：为了解我国膳食中有机氯农药的残留状况,建立了适用于总膳食研究中各类食物中有机氯农药残留量的测定方法。各类食品经五次测定666的变异系数在1.3—24.2之间.对烹调后的蔬菜、谷类、植物油、蛋类、肉类等食物666、DDT 的回收试验。

关 键 词：农药残留 有机氯农药 变异系数 回收试验 中国总膳食研究 每公斤体重 监督检验 法用 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]