多触点消沫传感器在谷氨酸发酵过程中的应用  

作　　者：王德宁[1] 张俊岳[1] 余文杰[1] 陆祝平 杨兆虎[1] 王科峰[1] 徐镭 江一鸣 

机构地区：[1]中科院上海冶金所 [2]上海天厨味精厂

出　　处：《发酵科技通讯》1991年第1期42-45,共4页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：多触点消沫传感器,配以单片微机组成自动消沫仪,经上海天厨味精厂一年来在50m^3 发酵罐上进行现场试验。其结果表明:此类型的传感器误报率远小于1%,滞迟时间小于10秒,能耐140℃高温蒸汽消毒,仪表能准确区分真伪泡沫信号,克服直流电势干扰,能实现闭环自控和长距离的信息传递,不失为一种简便、可靠、实用的仪表;试验结果还表明:使用该仪器后减少了发酵过程中的逃液现象,比人工控制的放罐体积,每罐批平均可多2.14%。

关 键 词：上海天厨味精厂 谷氨酸发酵 蒸汽消毒 消泡剂 罐体 信息传递 发酵罐 现场试验 试验结果 人工控制 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]