新型L-谷氨酸噬菌体广谱抗性菌的选育途径  

机构地区：[1]无锡轻工业学院 [2]中央研究设计所

出　　处：《发酵科技通讯》1991年第1期58-58,共1页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：噬菌体业已成为味精行业的一大公害。为消除噬菌体污染,人们进行了不懈努力。传统的方法是以生产菌本身(目前国内普通使用 T_6-13或其衍生株)为亲株,通过诱变或融合处理选育噬菌体抗性株,这类菌株虽具有噬菌体抗性,但因其细胞外层结构已不可避免地遭受损伤,导致产酸和提取性状恶化,难以在工业生产中推广应用。

关 键 词：L-谷氨酸 广谱抗性 味精行业 亲株 抗噬菌体菌 工业生产 乳糖发酵短杆菌 天然抗性 味精厂 生物化学制药 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]