“利用赤豆皮渣提取天然食品色素”通过鉴定  

机构地区：[1]黑龙江商学院科研处

出　　处：《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》1991年第2期47-47,共1页Journal of Harbin University of Commerce：Natural Sciences Edition

摘　　要：1990年我院商品系王义宪副教授领导的课题组,承担了哈尔滨市赤豆沙厂提出的利用赤豆沙生产中的废皮渣生产赤豆色素的科研项目,并于1991年5月26日通过商业部组织的鉴定。从植物中提取天然食用色素,具有新的突破和独创之处。利用赤豆皮渣提取色素,

关 键 词：食品色素 皮渣 天然食用色素 科研项目 沙生 科研处 

分 类 号：N[自然科学总论]