高良姜天然保鲜剂在柑桔贮藏上的应用  

作　　者：石心琼 

机构地区：[1]闽西大学

出　　处：《中国果品研究》1991年第1期10-10,共1页

摘　　要：长期以来,果蔬贮藏保鲜主要采用化学合成保鲜剂,其效果固然好,但近年来研究发现化学合成保鲜剂具有一定毒性,甚至可能致癌、致畸、致突变。尤其当前,世界上兴起了“有机食品”热潮,采用无公害生产的果蔬产品在国际市场供不应求。因此,人们愈来愈把注意力转向天然果蔬保鲜剂的研究和开发,

关 键 词：天然保鲜剂 果蔬贮藏保鲜 果蔬保鲜 有机食品 致突变 致畸 保鲜处理 国际市场 果蔬产品 保鲜方法 

分 类 号：S6[农业科学—园艺学]