邻苯二甲酸酯危害和检测方法的研究进展  

Research progress on toxicity and analytical methods of phthalate esters

作　　者：朱慧[1] 李言郡[1] 赵志红[1] 刘明[1] 张逢秋[1] 朱峰[1] 

机构地区：[1]杭州娃哈哈集团有限公司研究院分析中心,杭州310018

出　　处：《粮食与食品工业》2013年第6期56-60,共5页Cereal & Food Industry

基　　金：杭州市社会发展专项课题项目(项目编号:20120433B57)

摘　　要：邻苯二甲酸酯作为增塑剂广泛应用于塑料工业中,很容易溶出迁移到食品和环境中来,国家质检部门也一直在抽检市场样品进行监测。通过介绍食品中邻苯二甲酸酯产生的来源和对人体的危害以及法规限制,并对检测方法的研究进展进行概述和分析,以期对后续研究做铺垫。Phthalate esters are widely used as plasticizer in plastics industry.They are easy migrate to foods and environment.The administration of quality supervision has also been strengthened inspection.An outline of the scientific knowledge was given on phthalate esters about their sources,toxicity and regulations.And the analytical methods in recent years were also summarized to make some contribution to the follow-up studies.

关 键 词：邻苯二甲酸酯 食品安全 危害以及法规 检测方法 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]