贮藏玉米中的菌相构成分析  

Analysis on microbial community of the stored corn

作　　者：岳晓禹[1] 童岩[1] 李欣[1] 龙娇妍[1] 刘相东[2] 牛天贵[2] 

机构地区：[1]河南牧业经济学院质检系,河南郑州450011 [2]中国农业大学工学院,北京100083

出　　处：《郑州牧业工程高等专科学校学报》2013年第4期9-10,33,共3页Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering

基　　金：河南省重点科技发展计划项目(112102110034);河南省教育厅自然科学研究计划项目(12A550007);河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目;河南牧业经济学院博士科研启动资金项目(5040190)

摘　　要：粮食作物中微生物数量及其菌群构相是影响储粮安全的重要因素,本文以不同年份贮藏的玉米为材料,分析贮藏玉米中的菌群构相.结果显示:玉米中的霉菌总数在102～104 CFU/g之间,污染最严重的为许昌2011年产玉米,霉菌总数高达1.02×104 CFU/g.霉菌污染最轻的是洛阳2009年产玉米,霉菌总数为1.61×102 CFU/g.An important factor affecting the safety of grain storage was microbial quantity in grain crops and their microbial community.Based on different years storage of corn,this article analysised their microbial community.The most serious pollution was Xuchang'corn in 2011.The total number of mold was as high as 1.02×104 CFU/g.The most lightest pollution was Luoyang'corn in 2009.Their total number of mold was as high as 1.61×102 CFU/g.

关 键 词：贮藏玉米 菌群构相 分析 

分 类 号：TS21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]