牛天贵

作品数：86被引量：741H指数：16
导出分析报告
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：芽孢杆菌降解黄曲霉毒素B1胆固醇发酵条件更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《植物保护》《食品与机械》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金“十五”国家科技攻关计划项目国家转基因植物研究与产业化专项河南省教育厅自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食品微生物预测模型研究进展被引量：8
《郑州牧业工程高等专科学校学报》2014年第3期14-16,26,共4页岳晓禹 胡志霞 刘相东 牛天贵 
2011年河南省重点科技发展计划(112102110034);2011年度河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011A550014;12A550007);河南省高等学校青年骨干教师资助计划;河南牧业经济学院博士科研启动资金项目(5040190)
利用预测微生物学可以快速对食品中的微生物生长情况进行判断,对食品中病原微生物和腐败微生物的控制具有重要的意义。本文根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,简述了食品微生物预测模型的研究进展。
关键词：预测微生物 模型 研究进展 
贮藏玉米中的菌相构成分析
《郑州牧业工程高等专科学校学报》2013年第4期9-10,33,共3页岳晓禹 童岩 李欣 龙娇妍 刘相东 牛天贵 
河南省重点科技发展计划项目(112102110034);河南省教育厅自然科学研究计划项目(12A550007);河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目;河南牧业经济学院博士科研启动资金项目(5040190)
粮食作物中微生物数量及其菌群构相是影响储粮安全的重要因素,本文以不同年份贮藏的玉米为材料,分析贮藏玉米中的菌群构相.结果显示:玉米中的霉菌总数在102～104 CFU/g之间,污染最严重的为许昌2011年产玉米,霉菌总数高达1.02×104 CFU/g...
关键词：贮藏玉米 菌群构相 分析 
主要生态因子对贮藏玉米中黄曲霉生长影响的模拟被引量：8
《农业工程学报》2013年第18期269-276,共8页岳晓禹 李自刚 郝修振 徐军 刘相东 牛天贵 
2011年河南省重点科技发展计划(112102110034);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011A550014;12A550007);河南省高等学校青年骨干教师资助计划;河南牧业经济学院博士科研启动资金项目(5040190)
为了模拟贮藏玉米中主要生态因子对黄曲霉生长的影响,利用Baranyi和Roberts函数拟合了玉米中黄曲霉的生长数据,得到了不同温度和水分活度下玉米中黄曲霉的生长动力学模型。应用一个二次多项式函数分别建立了描述水分活度(a_w)和温度对...
关键词：模型 温度 储藏 黄曲霉 玉米 验证 
储粮预测微生物模型的研究进展被引量：14
《中国粮油学报》2012年第5期118-123,共6页岳晓禹 张恒业 辛婷 李欣 刘相东 牛天贵 
河南省重点科技发展计划(112102110034);河南省教育厅自然科学研究计划(2011A550014);郑州牧专博士科研启动资金(5040190)
粮食的安全储藏,关系到食品安全和人类健康。依据预测微生物学,构建储粮中微生物生长预测模型,可以快速对储粮中微生物的生长情况进行判断,对储粮中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义。对实现"生态储粮",确保储粮安全也具有重...
关键词：储粮 预测微生物 模型 综述 
白腐真菌产木聚糖酶的筛选及其发酵条件研究被引量：2
《中国酿造》2011年第5期106-110,共5页岳晓禹 袁桂英 郭小华 张恒业 刘艳娟 牛天贵 
河南省重点技术发展计划(112102110034);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011A550014);郑州牧专博士科研启动资金项目(5040190)
从白腐真菌中筛选产木聚糖酶菌株,并研究其产酶条件。从保存的白腐真菌中筛选出了一株产木聚糖酶活较高的菌株。通过单因素和正交试验对该菌株的发酵条件进行了研究。结果表明,5%麸皮和玉米芯(1∶1)为最佳碳源,0.5%蛋白胨为最佳氮源,接...
关键词：白腐真菌 木聚糖酶 发酵条件 正交试验 
白腐真菌产木聚糖酶发酵条件的优化及酶学性质研究被引量：2
《食品工业科技》2011年第4期197-200,共4页岳晓禹 张恒业 刘艳娟 牛天贵 刘相东 
郑州牧专博士科研启动资金资助项目
通过正交实验对白腐真菌Pleurotus ostreatus SYJ042产酶条件进行了优化,研究了该酶的酶学性质。结果表明:最适发酵条件为:碳源为5%的麸皮和玉米芯(1:1),氮源为0.5%的蛋白胨,接种量为每50mL发酵液接4块菌丝块,发酵时间为8.5d。该酶的最...
关键词：木聚糖酶 发酵条件 酶学性质 
一株降解南瓜多糖芽孢杆菌的分离鉴定
《食品工业科技》2011年第1期159-161,共3页张明丽 唐梦瑶 牛天贵 李全宏 
国家自然科学基金资助项目(30671469)
南瓜多糖具有降血糖功能,但由于其分子量大、结构复杂等特点,不利于南瓜多糖的加工利用。实验直接从南瓜样品中分离得到一株芽孢杆菌,命名为J-6菌株,该菌能够有效地降解南瓜多糖,酶活可达3.268U/mL。通过形态观察、生理生化实验、16SrDN...
关键词：南瓜多糖 降解 芽孢杆菌 16S RDNA 
微生物降解南瓜多糖的研究
《食品科技》2009年第11期158-162,共5页武改兰 牛天贵 赵一楠 唐梦瑶 鲁言文 李全宏 
国家自然科学基金(30671469)
大量的研究和实践已经证明南瓜多糖具有降血糖功能,但由于南瓜多糖是分子量范围分布广泛的杂多糖,其产业化应用收到了限制。研究通过筛选合适的微生物实现南瓜多糖降解,实验筛选出芽孢杆菌B106,并进行发酵工艺优化。结果表明,基础培养...
关键词：南瓜多糖 降解 微生物 
三孢布拉霉菌发酵产β-胡萝卜素发酵条件的研究被引量：7
《食品科技》2009年第11期2-7,共6页张婷婷 葛佳 牛天贵 燕国梁 
对三孢布拉霉菌发酵产β-胡萝卜素的最优条件进行研究,比较不同种子培养基、碳源、氮源、植物油、装液量、培养时间等对菌体生物量和色素形成的影响,通过正交试验确定最佳摇瓶发酵条件组合。结果表明,三孢布拉霉菌的最佳摇瓶发酵条件为...
关键词：三孢布拉霉菌 Β-胡萝卜素 正交试验 
多黏性芽孢杆菌HT16抗真菌物质的分离及特性研究被引量：2
《食品科技》2009年第10期2-5,9,共5页毛亮 周怡 张婷婷 黄继翔 牛天贵 陈尚武 
多黏性芽孢杆菌HT16(Paenibacillus polymyx)产生的抗菌物质对扩展青霉菌、桔青霉菌、黑根霉菌等多种病原真菌具有良好的抑制作用。将发酵上清液经过酸沉淀,甲醇抽提得到粗提物,研究显示该粗提物有很好的热稳定性,耐紫外线,对蛋白酶不敏...
关键词：多黏性芽孢杆菌 抗真菌物质 特性 分离 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部