纳米技术及其在食品中的应用研究概述  

作　　者：涂宗财[1] 候鹏 刘成梅[1] 陈钢[1] 

机构地区：[1]江西光明英雄乳业有限公司 [2]南昌大学教育部食品科学重点实验

出　　处：《江西食品工业》2004年第2期16-17,共2页Jiangxi Food Industry

关 键 词：纳米技术 食品 应用研究 纳米材料 

分 类 号：TS20[轻工技术与工程—食品科学]