陈钢

作品数：83被引量：679H指数：15
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供职机构：南昌大学更多>>
发文主题：发酵粗糙脉孢菌番茄红素黑木耳动态超高压微射流更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《化学学报》《中国调味品》《食品科技》更多>>
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微波辅助提取毛竹叶黄酮及其抗氧化活性的研究
《食品工业》2024年第10期66-72,共7页简素平 苏伟 陈钢 
以毛竹叶为原料,在单因素试验的基础上,结合响应面分析法对微波辅助提取毛竹叶黄酮的工艺参数进行优化,并对毛竹叶黄酮进行体外抗氧化试验。结果显示:微波辅助提取毛竹叶黄酮的最佳工艺参数为液料比29∶1(mL/g)、乙醇体积分数70%、微波...
关键词：毛竹叶 黄酮 提取 抗氧化 
灰葡萄孢霉菌产脱落酸发酵工艺优化被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第2期232-238,共7页张俊 左建英 景飞江 陈钢 
科技支撑计划“农宝关键技术研发及产业化”(2015NZ0065)。
脱落酸(S-abscisic acid,S-ABA)是五大植物生长调节剂之一,现代农业广泛使用于农业生产,具有增强植物抗逆胁迫,保花保果,促进果实转色、增糖降酸等诸多功能。多种植物病原真菌可以合成,现广泛应用于生产的为灰葡萄孢霉菌(Botrytis ciner...
关键词：灰葡萄孢霉菌 液态深层发酵 形态学工程 
多尺度羟基磷灰石/壳聚糖微管结构人工骨对兔骨缺损修复及成血管的影响被引量：4
《中国组织工程研究》2022年第34期5436-5441,共6页龙智生 熊龙 龚飞鹏 李经堂 曾建华 邓颖 兰敏 孔维豪 陈钢 
国家自然科学基金项目(32060222),项目负责人:龙智生;国家自然科学基金项目(81560355),项目负责人:曾建华。
背景:前期研究证实多尺度羟基磷灰石/壳聚糖微管成骨优良,而血管再生在成骨过程中较为关键,探索多尺度微管结构在其成血管中的作用及相关机制意义重大。目的:探索多尺度羟基磷灰石/壳聚糖微管结构对兔骨缺损修复及成血管的影响。方法:...
关键词：成骨 成血管 多尺度微管结构 组织工程骨 羟基磷灰石 壳聚糖 人工骨 
油酸促进粗糙脉孢菌发酵高产番茄红素的条件优化被引量：2
《中国油脂》2022年第2期96-103,共8页王瑞琪 陈钢 熊文能 朱宏林 简素平 
微生物发酵法生产番茄红素是直接提取和化学合成的有效替代策略。以油酸为外源脂肪酸,探究其对粗糙脉孢菌发酵产番茄红素的影响,通过响应面法优化确定最佳培养条件,并进一步探究油酸对番茄红素合成相关酶的影响。结果表明:在含油酸的培...
关键词：番茄红素 粗糙脉孢菌 油酸 甲羟戊酸途径 
内镜治疗躯干及四肢贯通伤并异物残留的疗效
《中华创伤杂志》2021年第12期1130-1134,共5页廖观祥 李经堂 龙智生 陈钢 李建飞 李晨 曾纪焕 熊龙 
江西省卫生健康委科技计划(20201009)。
无血管、神经及重要器官损伤的躯干及四肢贯通伤并异物残留是一种开放性损伤,伤情复杂,伤口较深、污染重,如救治不及时,可发生严重的混合性感染,甚至感染性休克危及患者生命。传统处理方法是扩大伤口、彻底清创,探查伤口、止血并旷置伤...
关键词：内窥镜 创伤 贯通性 四肢 躯干 
倒刺线在脊柱侧弯矫形手术中的疗效分析
《中国现代医生》2021年第27期94-97,共4页龙智生 龚飞鹏 李宇旭 陈钢 
目的评价倒刺线与普通缝合线在脊柱侧弯手术中的临床疗效。方法选择2014年1月至2020年8月于南昌大学附属人民医院骨科接受脊柱侧弯矫形手术的患者60例,根据腰背筋膜的缝合材料分为普通缝合线组和倒刺线组,每组各30例。普通缝合线组用1-...
关键词：脊柱侧弯 倒刺线 并发症 疗效 
脐橙果酒低温发酵工艺优化及挥发性风味物质分析被引量：13
《中国酿造》2021年第1期133-137,共5页苏伟 邓山鸿 陈钢 
为提高脐橙果酒香气成分含量,采用低温发酵工艺酿制果酒。通过单因素试验与响应面分析,研究发酵温度、酵母接种量、初始糖度对低温发酵脐橙果酒总酯含量的影响,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对挥发性风...
关键词：脐橙果酒 低温发酵 响应面 风味物质 
关节镜结合经皮缝合引流治疗迟发性Morel-lavallee损伤并感染的疗效分析被引量：2
《江西医药》2020年第12期1801-1803,共3页龙智生 龚飞鹏 李宇旭 陈钢 廖观祥 李晨 
江西省卫计委科技计划,编号20203078。
目的比较关节镜结合经皮缝合引流和传统切开VSD两种手术方式治疗迟发性Morel-lavallee损伤并感染的疗效。方法选取我院2018年1月至2020年10月收治的20例诊断为Morel-lavallee损伤合并感染的患者,根据手术方式分为关节镜组及传统治疗组...
关键词：Morel-lavallee损伤 感染 关节镜 经皮缝合 
氮源对低温发酵脐橙果酒挥发性成分的影响被引量：4
《食品工业科技》2020年第20期92-98,103,共8页邓山鸿 陈钢 
为解决低温发酵周期长的问题,并进一步分析其挥发性成分。通过考察不同氮源质量浓度对低温发酵脐橙果酒酒精度和发酵时间的影响,确定氮源添加量,并采用顶空-固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)分析其挥发性成分。结果表明,与未添加...
关键词：脐橙果酒 低温发酵 氮源 挥发性成分 
大豆蛋白胨对粗糙脉孢菌3.1607产番茄红素的影响及其发酵条件优化被引量：4
《中国酿造》2020年第9期126-130,共5页郭月山 陈钢 王瑞琪 简素平 黄立山 
南昌大学研究生创新专项资金立项项目(CX2018120)。
该试验以番茄红素产量及干质量为评价指标,通过单因素试验考察大豆蛋白胨对粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)3.1607产番茄红素的影响,并对其添加量、添加时间、菌种接种量进行优化。以单因素试验结果为基础,结合响应面法,对添加了大豆蛋...
关键词：粗糙脉孢菌 大豆蛋白胨 番茄红素 响应面法 
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