食用仙人掌罐头的制作工艺  

作　　者：陈莉萍 

出　　处：《农业知识》2004年第29期38-38,共1页

关 键 词：制作工艺 工艺流程选料 热烫 沥干 真空封罐 浸泡温度 预煮 削皮 糖液 去刺 

分 类 号：TS295[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]