单载体双品味西瓜脯的加工工艺  

作　　者：张玮 

机构地区：[1]滕州市荆河酒业有限责任公司果脯厂,277500

出　　处：《农业知识》2004年第23期41-41,共1页

关 键 词：加工工艺 烫漂 工艺要点 原料利用率 氯化钙溶液 综合利用程度 低甲氧基果胶 味感 天然色泽 糖煮 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]