一起副溶血性弧菌合并溶藻弧菌食物中毒检测  

作　　者：任淑敏[1] 崔玉娟[1] 苏东霞[1] 刘凡[1] 

机构地区：[1]北京市延庆县疾病预防控制中心,北京102100

出　　处：《中国公共卫生管理》2013年第5期602-603,共2页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：目的结合现场流行病学调查进行实验室检测,查明食物中毒原因,减少食物中毒的发生。方法按照《食品卫生微生物学检验GB/T4789-2008》及《全国食源性致病菌监测工作手册》进行病原菌分离、鉴定及判断。将剩余食品、患者呕吐物标本增菌培养后划线接种平板,餐具涂抹及便标本直接划线接种平板。结果共检测样品27件,最终从剩余食品、餐具涂抹和病人大便中分离出7株副溶血性弧菌、5株溶藻弧菌。结论经实验室检测证实,该起食物中毒是由副溶血弧菌合并溶藻弧菌引起,在北京市延庆县尚属首次。海产品中存在多种致病性弧菌的污染,应引起有关部门关注,需加强食品卫生安全管理,提示消费者不要生食海产品。同时实验室应重视多种致病性弧菌的检测以防漏检,并建立可靠的快速检测方法,持续地进行海产品中致病性弧菌的主动监测和污染控制,保障食品卫生安全。

关 键 词：副溶血性弧菌 溶藻弧菌 食物中毒 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]