关于提高味精精制收率的探讨  

作　　者：刘利锋 鲁会霞 翟耀东 

机构地区：[1]山东铃兰味精工业公司,文登市264400

出　　处：《发酵科技通讯》2004年第3期16-17,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：作为生产味精的企业,精制收率是一个重要的经济技术指标,提高精制收率是味精生产厂家追求的主要目标.大家都知道从谷氨酸转化成味精,其理论收率为127.2%.目前全国各味精生产厂家精制收率不尽相同,有125%的,也有114%的,相差较大.怎样提高精制收率呢?我们经过多年的研究与实践,将精制收率从原来的118%提高到125%的行业先进水平.现将经验探讨如下:

关 键 词：精制收率 味精生产 谷氨酸 洗炭工艺 回收 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]