水产品的液熏原理和方法  

作　　者：周益群 周洪仁[2] 

机构地区：[1]上海开盛生物制品有限公司 [2]华东理工大学化工学院

出　　处：《渔业现代化》2004年第4期42-43,共2页Fishery Modernization

关 键 词：水产品 液熏法 工作原理 直接混合法 表面添加法 山楂核烟熏香味料 HPSF 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]