千味面  

作　　者：阿朋 

出　　处：《美食》2004年第4期50-50,共1页Gourmand

摘　　要：多年来我早餐习惯吃面条，并偏爱制作“千味面”，即以5月2日为例，煮在面里的就有西洋芹鱿鱼卤汁，调猪肚丝的麻辣油卤汁，甚至还将拌黄瓜的香醋、蒜丁一并加入其中，山西人说“下面不加醋，犹如吃抹布”，但仍兴犹未尽又拨了些栗子仔鸡，一款“千味面”就这样制成了。

关 键 词：千味面 面食 风味 制法 调味 

分 类 号：TS972.116[轻工技术与工程]