食用防腐剂超标的食品对人体有何危害?  

出　　处：《监督与选择》2004年第7期D002-D002,共1页

摘　　要：什么是防腐剂?防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质,从而延长保质期。防腐剂是否对人体有害?由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。一般而言,食品中的防腐剂带有一定的副效应。

关 键 词：食用防腐剂 食品 产品质量 抑菌效力 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]