低温气流膨化红薯脆片初探  

作　　者：董现义 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第8期28-29,共2页

关 键 词：低温气流 膨化技术 红薯脆片 食品加工 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]