菹草类胡萝卜素提取条件的研究  

Studies on the Extraction of Carotenoids from Potamogeton crispusa L.

作　　者：王海滨[1,2] 任丹丹[1] 张民[1] 吕伟[1] 杜鹃[1] 张声华[1] 

机构地区：[1]华中农业大学食品科技学院 [2]武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉430023

出　　处：《华中农业大学学报》2004年第5期566-569,共4页Journal of Huazhong Agricultural University

基　　金：教育部博士点基金项目 (2 0 0 2 0 5 0 40 0 8)资助

摘　　要：采用有机溶剂提取类胡萝卜素 ,对冻干菹草类胡萝卜素的浸提条件进行了研究 ,得到的最佳参数是 :浸提液为石油醚 -丙酮 (1∶3,v/v)混合溶剂 ,料液比为 90mL/ g ,在常温下分 3次浸提 ,总浸提时间为 1.5h。在此条件下冻干菹草粉中总类胡萝卜素的提取率为 95 .5 %。The optimum conditions for extraction of total carotenoi ds from freeze dried Potamogeton crispus L. powder were studied as follows: petroleum ether-acetone(1∶3,v/v) used as extracting solvent, the ratio of solvent volume to the material amount was 90 mL/g, extracting 3 times at room te mperature, total extracting time was 1.5 h, the extraction ratio of total carote noids was 95.5%.

关 键 词：菹草 类胡萝卜素 提取 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]