GBW小麦粉的氨基酸组分作为工作标准值的探讨  

作　　者：边建中[1] 王文华[1] 

机构地区：[1]河南省农科院科学实验中心,郑州450002

出　　处：《河南农业科学》1993年第9期12-13,共2页Journal of Henan Agricultural Sciences

摘　　要：在氨基酸测试工作中,使用标准物质控制分析质量,是检验和提高测试人员业务水平,保证和评价分析测试质量的重要手段。但在国家标准物质中。

关 键 词：氨基酸 标准值 小麦粉 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]