试论纯生啤酒生产及其管理  

作　　者：褚振平 

机构地区：[1]哈尔滨啤酒有限公司,哈尔滨150030

出　　处：《酿酒》2004年第5期44-45,共2页Liquor Making

关 键 词：纯生啤酒 饮品 热杀菌 酿造 饮料酒 无菌包装技术 无菌过滤 酒生产 消费者 酒市场 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]