虹口区饮食业餐具消毒效果调查  

作　　者：王文一 

机构地区：[1]上海市虹口区卫生防疫站,上海200437

出　　处：《上海预防医学》2000年第2期89-90,共2页Shanghai Journal of Preventive Medicine

摘　　要：随着人们在外就餐机会增多和自我保健意识的增强,对餐具消毒的效果日益关注。为此我站继“不同餐具消毒方法对细菌和大肠菌群的杀灭效果观察”调查后(以下称初次调查),于1996～1997年对我区饮食业实际消毒效果进行了调查。1　材料与方法1.1　对象不同餐具消毒方法的饮食户...

关 键 词：餐具消毒 效果调查 消毒效果 饮食业 自我保健意识 虹口区 大肠菌群 机会 实际 增强 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]