Aspartame以外的二肽甜味剂(下)  

作　　者：刘树楷 郑建仙 

机构地区：[1]无锡轻工业学院

出　　处：《化工时刊》1993年第7期3-12,共10页Chemical Industry Times

摘　　要：三、新型二肽甜味剂的同型物1、高甜度二肽甜味剂Searle公司最早的文献报道一年内,所发现的全部二肽甜味剂,其甜度均小于Aspartame甜度的两倍。首先为人所知的强力二肽甜味剂是Fujino等人发现的L—天冬氨酰—D,L—氨基丙二酸二酯。

关 键 词：二肽甜味剂 甜味剂 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]