祁门红茶抗氧化有效成分的研究  

Studies on Antioxidant Constituents from Black Tea

作　　者：苏亚伦[1] 陈若芸[1] 陈振宇[2] 

机构地区：[1]中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所,北京100050 [2]香港中文大学生物化学系

出　　处：《中药材》2004年第10期732-733,共2页Journal of Chinese Medicinal Materials

摘　　要：祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性。从祁门红茶乙酸乙酯部位 ,使用硅胶柱层析 ,结合SephadexLH 2 0柱层析方法 ,分离得到了四个抗氧化有效成分 ,分别为茶黄素 (Theaflavin ,TF1)、茶黄素A(Theaflavin 3 gallate ,TF2 A)、茶黄素B(Theaflavin 3’ gallate,TF2 B)和茶黄素双没食子酸酯 (Theaflavindigallate,TF3 )。Qimen black tea has strong inhibitory activity of canola oil oxidation. Four antioxidant compounds, theaflavin(TF_1), theaflavin-3-gallate (TF_2A), theaflavin-3'-gallate (TF_2B) and theaflavin digallate(TF_3),were isolated from acetic acetate extract of black tea by silica gel and sephadex LH-20 column chromatography. TF_1,TF_2A,TF_2B and TF_3 have stronger antioxidant activity than that of BHT(Butylated hydorxytoluene).

关 键 词：有效成分 抗氧化 TF 没食子酸 LH 硅胶柱层析 部位 祁门红茶 茶黄素 使用 

分 类 号：R284[医药卫生—中药学] TS272[医药卫生—中医学]