“口腔民族”的悲哀  

作　　者：李波 

出　　处：《饮食文化研究》2004年第3期24-34,共11页Dietetic Culture Research

摘　　要：以往的饮食文化研究大多以优化的目光来看待中国的饮食生活，很少有人从反面来抨击中国饮食的弊端。李波先生是一个喜欢逆向评论的作家，他对饮食文化的看法便与饮食学界大相径庭。本刊为此刊登李波的一篇文章，希望学术界听一听来自其他领域的尖锐声音。

关 键 词：饮食文化研究 中国 饮食生活 味觉 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]