微量元素对乙酰乳酸脱羧酶发酵酶活力的影响  

Effects of Trace Element on the Fermentation of ALDC

作　　者：赵春海[1] 阚振荣[1] 周海霞[1] 安卫红[1] 

机构地区：[1]河北大学生命科学学院,河北保定071002

出　　处：《生物技术》2004年第5期76-77,共2页Biotechnology

基　　金：河北省重点攻关课题 (942 4 550 9D)

摘　　要：目的是通过研究微量元素对乙酰乳酸脱羧酶的影响 ,来提高乙酰乳酸脱羧酶的活力。在实验室阶段 ,考察了多种微量元素对乙酰乳酸脱羧酶发酵酶活力的影响 ,通过单因子实验确定出微量元素的最佳浓度 ,并通过正交试验来摸索最佳的组合。验证试验结果表明 :四种微量元素在最佳浓度分别镁 0 .0 0 2 5g L、锰 0 .0 0 0 2 5g L、钼 0 .0 0 2 5g L、钡 0 .0 0 0 5g L的组合下 ,可使酶的激活率达 199%以上。The purpose of paper is to improve the power of ALDC by researching on trace element effect on the fermentation of ALDC,in the laboratory,studied the effect of various trace element on ALDC production of Bacillus subtilis and search optimization concentration,at last ascertain the proportion of trance element were ascertained by the experiment of orthogonal.The results showed:the optimal compounding was magnesium 0.0025g/L,manganese 0.00025g/L,molybdenum 0.0025g/L,barium 0.0005g/L and the power of ALDC reach 199% at optimization concentration.

关 键 词：枯草芽孢杆菌 乙酰乳酸脱羧酶 微量元素 发酵 酶活力 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程] Q554[生物学—生物化学]