一起由福氏志贺氏菌引起的食物中毒调查  

作　　者：张明先[1] 牛丽[1] 吕漫影 

机构地区：[1]吉林省吉林市卫生局卫生监督所132011

出　　处：《中国饮食卫生与健康》2004年第2期45-46,共2页Chinese Journal of Food Sanitation and Health

摘　　要：2003年9月26日，某食堂发生一起食物中毒，经流行病学调查及实验室检验结果分析，确认引发该起食物中毒的病原菌为福氏志贺氏菌4a型。现将调查结果报道如下。

关 键 词：福氏志贺氏菌 食物中毒 卫生监督 饮食卫生 食堂卫生 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]