夹层、夹心豆腐的加工方法  

机构地区：[1]中农

出　　处：《农家之友》2004年第8期53-53,共1页

摘　　要：加工夹层豆腐的方法：将豆腐先发泡成海绵状。然后，在两块豆腐中间放人馅心并合拢而成：或先在两块豆腐中间放人馅心且合拢后．进行发泡。

关 键 词：豆腐 馅心 加工方法 海绵状 夹层 

分 类 号：F426.7[经济管理—产业经济] TS972[轻工技术与工程]