9种蔬菜将成市场新宠  

作　　者：徐嘉科 童永久 

机构地区：[1]浙江省岱山县东沙镇政府,316211 [2]岱山县农林局

出　　处：《上海蔬菜》2004年第6期13-13,共1页Shanghai Vegetables

摘　　要：1粉末蔬菜 将新鲜蔬菜经脱水、干燥、粉碎,加入其它主、辅原料,制成蔬菜饼干、蔬菜挂面、蔬菜糖果等,既保存了其营养和风味,又不损其纤维含量.

关 键 词：蔬菜挂面 风味 纤维含量 糖果 饼干 粉末蔬菜 干燥 粉碎 保存 营养 

分 类 号：F326.1[经济管理—产业经济]