中国龙虾节的食品卫生监督工作  

作　　者：赵礼勇 顾雪松 

机构地区：[1]江苏省盱眙县卫生监督所211700

出　　处：《中国饮食卫生与健康》2004年第6期15-16,共2页Chinese Journal of Food Sanitation and Health

摘　　要：从2001年起，江苏山水旅游城市盱眙县在每年6～8月，连续举办了四届中国龙虾节大型文化旅游美食活动，共接待中外游客、商人、记者、知名人士和领导约120万人次。为了防止发生食物中毒事故，我们制定了食品卫生管理措施，经过4次实施，保障了食品卫生安全。

关 键 词：中国 龙虾节 食品卫生 卫生监督 食物中毒 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]