麦类食品“杂”着吃  

作　　者：张文敏[1] 

机构地区：[1]湖南医科大学教授

出　　处：《健康世界》2000年第11期27-28,共2页Health World

摘　　要：俗话说“杂食养生”。即便是麦类食品，也不能光吃面粉，因为不同的麦类食品，其营养保健价值各不相同，杂食则更利养身。

关 键 词：麦类食品 杂食养生 苦荠麦 营养成分 小麦胚芽 大麦苗 燕麦 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]