饮茶有益健康的机理探讨  

作　　者：杨贤强[1] 王立新 

机构地区：[1]浙江大学茶学系 [2]上海智达科技公司

出　　处：《茶报》2000年第4期18-21,共4页

摘　　要：茶叶作为一种饮品，可以说是目前世界上最廉价、最有效、最易坚持，因此也是饮用量最大的保健品。从传说：“神农尝百草，日遇72毒，得茶而解之”说明“茶之为饮。发乎神农”，那么，我国饮用茶叶已有5000年的历史。所以对茶的养生与医疗研究历史悠久，经验丰富。小小一片茶叶含有500多种化学成分，

关 键 词：有益健康 机理探讨 饮茶 养生 医疗 化学成分 饮用量 茶叶 饮品 传说 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工] TS971[农业科学—作物学]