辣椒加工新法  

出　　处：《科技致富向导》2005年第1期33-33,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：红辣酱 配料：红辣椒10千克，盐1．5千克，花椒30克；大料50克。加工：先将辣椒洗涤，晾干，再将调料粉碎，与辣椒末一并入缸密封，经7天后即成。

关 键 词：红辣椒 加工 花椒 晾干 粉碎 配料 密封 红辣酱 调料 洗涤 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学] TS255[农业科学—园艺学]