甜菜碱及其营养功能  

Betaine and Its Nutrition Function

作　　者：张锐利[1] 张立武[1] 

机构地区：[1]西南农业大学食品院,重庆400716

出　　处：《中国食物与营养》2005年第2期23-24,共2页Food and Nutrition in China

摘　　要：甜菜碱是在甜菜糖蜜中发现的季铵型生物碱,是动物体代谢中间产物,具有提供甲基、调节体内渗透压、促进脂肪代谢和蛋白质合成等作用。应用于饲料中能明显改善生产效果,促进动物生长,提高抗应激能力,提高抗球虫疗效,是一种安全高效的营养性饲料添加剂。

关 键 词：甜菜碱 营养功能 抗球虫 营养性饲料添加剂 抗应激能力 生产效果 生长 体内 疗效 代谢 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]