宾馆饭店餐具大肠杆菌检测报告  

作　　者：任忠和[1] 白华民[1] 王春梅[2] 

机构地区：[1]内蒙古科技大学公共卫生学院,内蒙古包头014010 [2]包头市昆区卫生防疫站

出　　处：《包头医学院学报》2004年第4期293-294,共2页Journal of Baotou Medical College

摘　　要：饭店餐具卫生状况的好坏直接关系到消费者的健康，关系到病原微生物所致食源性疾病的发生和流行。因此，餐具消毒工作一直是食品卫生监督管理的一项重要内容。为加强饭店餐具消毒的监管力度，我们对市内较大的宾馆、饭店分季度进行了餐具大肠杆菌消毒效果的检测分析，现将2003年的检测结果分析如下。

关 键 词：餐具消毒 检测报告 大肠杆菌 餐具卫生 食源性疾病 消毒效果 检测结果分析 宾馆饭店 病原微生物 发生 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]