餐具卫生

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2019-2022年中国铁路成都局重庆辖区餐具卫生质量检测分析被引量：2
《职业卫生与病伤》2023年第6期362-366,共5页龙隆 何世军 胡成 杜丽 黄森虎 
目的 了解中国铁路成都局集团有限公司重庆疾病预防控制所辖区(以下简称“辖区”)各单位餐(饮)具卫生状况和存在的问题,探讨其主要影响因素,为今后开展食品卫生工作提供依据。方法 按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016...
关键词：铁路 餐(饮)具 消毒效果 
餐具中残留十二烷基苯磺酸免疫层析检测卡研究被引量：1
《广州化工》2022年第21期142-145,共4页唐桂红 郭杰标 陈华龙 江伟伶 姜丽君 吴帆敏 
韶关市科技计划项目(No:2019sn118);广东省自然科学基金项目(No:2018A0303070010);广东省市场监督管理局2022年度科技项目(No:2022CS09)。
建立筛查苯磺酸表面活性剂的荧光免疫检测卡;以对磺基苯甲酸合成免疫抗原,免疫家兔获得针对苯磺酸基团的多克隆抗体,纯化后标记量子点荧光微球;以对氨基苯磺酸合成检测抗原,构建荧光免疫层析卡(FIAC)。在酶免疫分析中对十二烷基苯磺酸钠...
关键词：餐具卫生 苯磺酸类表面活性剂 荧光免疫层析检测 人工抗原 免疫微球 
驻刚果(金)中国二级医院食品和餐具卫生监测结果被引量：1
《职业与健康》2019年第20期2842-2844,共3页田华 徐英 何江 李凯 郭芳 邓运典 
目的了解联合国驻刚果(金)中国二级医院食品和食堂的卫生状况,为针对性提出食品及餐饮具卫生监测和管理的有效措施提供科学依据。方法 2018年9月-2019年1月对中国二级医院8类225份食品以及食堂4类760份餐具进行现场监督检查和样品抽样...
关键词：维和部队 食品 餐具 卫生 
成都市2016年学校食堂及小卖部食品和餐具卫生监测结果分析被引量：2
《实用预防医学》2018年第8期946-949,共4页郭正梅 杜楠 黄敏 
目的调查成都市中小学校2016年食品及餐具的卫生状况,分析学校食品及餐具潜在的安全隐患,有针对性地采取措施,防止学校突发食品公共卫生事件。方法对成都市2016年具有食堂的中小学校的食品(包括植物油、大米和营养餐)及餐具进行抽样、检...
关键词：学校 食品 餐具 卫生 
食堂食品和餐具卫生状况分析:以深圳职业技术学院为例
《深圳职业技术学院学报》2017年第3期56-59,共4页罗欢忠 唐旭蔚 彭嘉玲 
针对深圳职业技术学院4个校区8间食堂的食品和餐具定期随机抽样进行常规微生物检测,分析检测结果,评价学校食堂卫生状况,为制定完善卫生监督制度和进一步提高管理水平提供科学依据.检测食品采用GB4789-2010方法;餐具采用GB 14934-94.数...
关键词：学校食堂 食品卫生 微生物检测 卫生监督 
2015年太原杏花岭区食品安全抽检结果分析被引量：1
《中国公共卫生管理》2017年第1期102-103,106,共3页解学军 田双双 刘健 聂瑞红 
目的系统了解全区食品安全现状,发现薄弱环节,制定有针对性的监管措施。方法收集太原杏花岭区2015年度食品安全抽检资料,采用SPSS16.0软件进行数据分析,了解抽检样品的合格情况。结果 2015年度共抽检16类食品样品和餐具样品共755份,总...
关键词：食品安全 抽检 餐具卫生 
漳浦县2008-2014年餐具消毒效果监测结果
《中国科技期刊数据库 医药》2016年第8期239-239,共1页张莲玉 
了解漳浦县2008-2014年餐饮单位餐具消毒状况,为卫生监督管理提供依据。方法 对2008-2014年间共2422家餐饮单位的餐具样品按GB 14934-94(纸片法)检测大肠菌群。结果 漳浦县2008-2014年共检测餐具样品34655份,总合格率80.0%,合格率最高...
关键词：餐具卫生 餐具监测 卫生监督 
内蒙古二连浩特市餐饮业餐具卫生状况调查被引量：1
《畜牧与饲料科学》2015年第12期59-60,84,共3页陈少博 杨帆 王伊琴 荆文魁 云泽龙 
为了解内蒙古二连浩特市餐饮业餐具的卫生状况,分别于2014年春季和秋季采集二连浩特市891家饭店、食堂的餐具,共3 845件,按照GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行大肠菌群的检测,按照GB4789-2010《食品卫生微生物学检验》进行沙门...
关键词：餐饮 卫生调查 消毒 大肠菌群 
2012—2014年南通市城区餐具消毒监测结果分析被引量：3
《中国初级卫生保健》2015年第11期91-92,97,共3页谭维维 钟恩德 黄建萍 
目的了解南通市城区近3年餐饮服务单位餐具卫生状况,分析影响餐具消毒合格率的因素,提出相应的解决办法。方法根据《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934-1994)规定的监测方法,对餐饮单位餐具消毒效果进行大肠菌群测定。结果南通市城区餐饮...
关键词：餐饮服务单位 餐具卫生 消毒 效果 监测 
防城港市学校食堂餐具卫生状况分析被引量：1
《应用预防医学》2015年第2期128-128,127,共2页李叶青 吴科明 刘晓凌 蒙国伟 
目的了解防城港市学校食堂餐具消毒状况,为制定学生饮食卫生安全措施提供依据。方法采用GB14934—1994国标法,对学校食堂餐具随机抽样,进行大肠菌群,致病菌等指标检测。结果学校食堂消毒餐具平均合格率为85.4%,幼儿园及小学合格率较中学...
关键词：餐具 消毒 
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