深加工大蒜产品市场潜力大  

作　　者：志诚 

出　　处：《新农村》2003年第11期6-6,共1页

摘　　要：目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国，在当前激烈的市场竞争中，应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米、腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外，还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品，提高大蒜的保健作用和食疗价值。

关 键 词：大蒜产品 市场潜力 深加工产品 经济收益 需求量 市场竞争 国际市场 脱水蒜片 腌制 速冻 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学] TS255[农业科学—园艺学]