甲醛合次硫酸氢钠本底研究在食品打假工作中的应用  

作　　者：卢明章[1] 毛素玲[1] 李莉华[1] 熊联成[1] 郑宏[1] 

机构地区：[1]攀枝花市疾病预防控制中心

出　　处：《攀枝花医药》2004年第1期154-156,共3页

摘　　要：甲醛合次硫酸氢钠(Sodim fomaldehyde sufoxlate)俗名吊白块，工业用作漂泊剂、还原剂。多年采不法商人在食品加工过程中用作漂白剂，人体摄入造成的急、慢性损害作用，严重影响人体健康。国家有关卫生法规规定食品中不能检出吊白块。

关 键 词：甲醛 次硫酸氢钠 食品卫生 打假工作 卫生法规 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学] D922.16[医药卫生—公共卫生与预防医学]