餐饮老字号如何应对WTO  

作　　者：李孝森 

出　　处：《餐饮世界》2001年第5期9-10,共2页World Cuisine

摘　　要：中国餐饮业老字号，就是驰名品牌。经济学认为，品牌是一种商品的牌名、标志和商标的名称，是区别不同企业的商品和商品质量的标志和象征。被市场公认的“老字号”一般具有高品质性、高特色性、高知名度、高信誉度、高覆盖率和高附加值的“六高”特色。

关 键 词：“老字号” WTO 企业 中国 驰名品牌 商品质量 餐饮业 特色 应对 区别 

分 类 号：G633[文化科学—教育学] F270[经济管理—企业管理]