葡萄美酒话健康  

作　　者：麻春玲 郭金英[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学葡萄酒学院

出　　处：《生活与健康》2005年第2期6-9,共4页Life & Health

摘　　要：葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”是唐朝诗人王翰流传千古的名句,不仅遣词奇丽耀眼,浸透浪漫色彩,而且也向后人宣扬了我国葡萄酒的悠久历史。如今,随着人们生活水平的提高、保健意识的增强,葡萄酒已被越来越多的人认可。但人们对葡萄酒的营养价值、合理饮用及正确选购等还知之甚少,甚至对葡萄酒的认识还存在一定的误区。为此,本刊特请西北农林科技大学葡萄酒学院,主要从事葡萄和葡萄酒营养研究的郭金英博士为大家讲解葡萄酒的有关知识。“

关 键 词：葡萄酒 身体健康 存放时间 原汁含量 冠心病 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]