红碎茶精制解体机械选型初报  

作　　者：易祖强 黄生安 

机构地区：[1]邵阳市茶铺茶场 [2]邵阳市农业局

出　　处：《茶叶通讯》1993年第2期36-37,共2页Journal of Tea Communication

摘　　要：1 试验目的红碎茶初制中,揉切与解块筛分工序反复进行,却有一定的矛盾:少切多筛,虽然平头茶少,但碎茶颗粒松散、片茶多、毛茶净度差;多切少筛,可以保证碎茶颗粒紧结重实,但平头茶较多。为了充分发挥鲜叶原料的经济价值,平头茶在精制过程中进行切碎解体便成了一道必不可少的工序。平头茶解体的质量,主要受三方面因素的影响,一是平头茶质量,如含茶量、含水量等;二是解体的方法,如冷切还是加热切及机具的配合使用等;

关 键 词：茶叶加工 红碎茶 切碎解体 机械选型 

分 类 号：TS272.3[农业科学—茶叶生产加工] TS272.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]