荧光法测定茶叶中微量硒2.3—二氨基萘(DAN)荧光分光光度法  

作　　者：顾谦[1] 赵慧丽[2] 周桂珍[2] 

机构地区：[1]安徽农业大学茶业系 [2]安徽农业大学生物中心

出　　处：《茶业通报》1993年第3期33-35,共3页Journal of Tea Business

摘　　要：近年报道,硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶的成分;此酶可降低脂质过氧化物积累,能阻止和中断体内发生过氧化作用,保护生物膜。硒能促人体的细胞膜上的Na—K—ATP酶和5—苷—核苷酸酶的活性,直接影响人体K、Na、Ca离子代谢与核酸的代谢。硒能刺激免疫蛋白和抗体的生成。因而硒已被确认为人体必要的微量元素。

关 键 词：茶叶 硒 荧光 分光光度法 测定 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]