兰甸果色素  

作　　者：周秀梅 张景文[2] 张惠祥[2] 

机构地区：[1]吉林糖油食品专科学校 [2]吉林大学化学系

出　　处：《食品科学》1989年第4期22-24,共3页Food Science

摘　　要：色素是一种食品添加剂。本文是从长白山野生植物兰甸果中提取出的玫瑰红色素。并对它的耐酸、耐碱、温度及氧化性能进行了研究。一、实验材料与方法二．材料与装置循环式多用真空泵:河南巩县落口电子仪器厂。

关 键 词：食用色素 兰甸果 色素 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]