黄河中游地区饮食文化史概述  

作　　者：刘朴兵[1] 

机构地区：[1]华中师范大学历史文化学院专门史专业博士研究生／／安阳师范学院历史系讲师

出　　处：《饮食文化研究》2005年第1期70-75,共6页Dietetic Culture Research

摘　　要：黄河中游地区的饮食文化历史悠久、源远流长，是中国饮食文化的重要组成部分。黄河中游地区的饮食文化史可分为四个明显不同的阶段：原始社会的萌芽期，夏商周三代的发展期，秦至北宋的繁荣期，元代以后的转型期。

关 键 词：饮食文化史 中国饮食 元代 原始社会 阶段 黄河中游地区 发展期 转型期 组成部分 北宋 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F719.3[经济管理—产业经济]