饮食文化史

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饮食、艺术与文明的交融——评《不散的筵席:艺术中的饮食文化史》
《绿叶》2024年第6期86-89,共4页河东 
衣食住行是我们日常生活不可或缺的组成部分,无论是过去、现在还是将来。其实自人类诞生以来,面临的首要问题就是吃什么。正可谓吃是天下第一等大事,有了吃食填饱肚子,才能繁衍后代。人类的一部文明史,就是一部人类饮食文化史。饮食文...
关键词：饮食文化 美术作品 繁衍后代 叙事空间 衣食住行 艺术史 日常生活 文明史 
饮食文化史在高中历史教学中的应用研究
《课程教学研究》2024年第4期92-96,共5页李瑞国 陈欣然 宋严萍 
饮食文化史是社会生活史的重要组成部分,随着课程改革的推进,其在新课标、新教科书和新高考中均多次出现。饮食文化史对于高中历史教学具有独特价值:贴近现实生活,激发学习兴趣;推动教学变革,凸显以生为本;建构知识体系,培育核心素养。...
关键词：饮食文化史 高中历史教学 核心素养 
《天津饮食文化史》
《餐饮世界》2024年第4期49-49,共1页
天津百姓大白话:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这句话讲出了“民以食为天”的本质。《尚书·洪范》箕子为周武王讲述“农用八政”,有“一曰食”,从中可见“食”之重要性,可见为政者要更懂得“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱”的...
关键词：饮食文化 时空条件 《尚书·洪范》 为政者 深入了解 
苏轼的饮食美学
《半月选读》2023年第19期19-20,共2页李健 
在中国饮食文化史上,苏轼无疑具有崇高的地位。当今,大凡他到过、生活过的地方,都会有以东坡命名的菜肴,每一种菜肴都会有一个美妙的传说,传诵着苏留给世人的美好与快乐。他曾经这样说过:“世人之所共嗜者,美饮食,华衣服,好声色而已。...
关键词：饮食美学 美食 菜肴 苏轼 饮食文化史 衣服 
略论饮食文化史在高中历史教学中的应用
《智慧少年》2023年第24期0055-0057,共3页李圆圆 
在历史的长河中,饮食文化如同一面多棱镜,不仅能映照出人类社会的变迁与进步,还深刻地反映了不同地域、不同民族之间的交流与融合。它既是人类最根本的生活需要,也是一种具有民族记忆、情感和智慧的文化遗产。把饮食文化史纳入高中历史...
关键词：饮食文化史 高中历史 教学措施 
《诗经》中的“椒”为何物
《大自然》2022年第3期42-47,共6页刘海明 常莉 夏晓飞 
《诗经》中有三篇与“椒”有关的诗歌,它们也是中国饮食文化史上最高记载了“椒”的诗句,人们常见的与“椒”有关的植物有三种,分别是花椒、胡椒和辣椒。
关键词：《诗经》 诗句 饮食文化史 诗歌 
《不散的筵席:艺术中的饮食文化史》
《餐饮世界》2022年第5期28-28,共1页吉莉安·莱利 向垚(译) 
烹饪的艺术彰显在食谱书和家庭账本中、在菜单和购物清单中、在考古学中的发现里、在厨房和餐厅的建筑结构里,以及文学里关于菜肴的描绘之中。但是也许,关于我们吃了什么,怎么吃的最鲜活诱人的例子,正隐藏在纯艺术和实用艺术作品中,等...
关键词：实用艺术作品 筵席 烹饪 食谱 纯艺术 菜肴 考古学 
文人的吃法
《烹调知识》2017年第9期10-10,共1页章铜胜 
在文人中,胡适的应酬算是多的,他去的饭馆中洋皆有,大小兼备。胡适日记中记载,他在北京请客,除常去的中央公园旁的几家外,还有陶园、华东饭店、雨花春、六国饭店、东兴楼、瑞记、北京饭店等十几家。除了请客,他还经常参加各种宴请,所去...
关键词：北京饭店 吃法 饮食文化史 中央公园 民国时期 胡适 饭馆 宴请 
视域高远文史观,治学惟功饮食道——赵荣光主编《中化饮食文化史》赏析被引量：1
《楚雄师范学院学报》2017年第1期20-24,共5页赵建民 
赵荣光先生在新近出版的《中华饮食文化史》一书中,运用高瞻远瞩的文化人类学的研究视野和厚实的历史学研究功底,系统而又清晰地阐明了他多年来对中国饮食文化学科体系建立的思考,并以自己的教学研究实践和研究成果,阐述了中国饮食学科...
关键词：赵荣光 饮食史 饮食文化 治学之道 
唐代名宴——曲江宴
《中国保健食品》2016年第1期70-73,共4页孔润常 
唐代，经济发展迅速，国力强盛，餐饮业也被带动起来，各种公私宴饮别出心裁，有些宴饮的规模可称空前绝后，在中华饮食文化史上产生过重大的影响。在这一时期，曲江宴可列为特点突出、影响较大、具有代表性的宴饮活动。曲江宴是唐代宫...
关键词：曲江宴 唐代 饮食文化史 经济发展 餐饮业 长安城 皇帝 
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