文人的吃法  

作　　者：章铜胜 

出　　处：《烹调知识》2017年第9期10-10,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：在文人中,胡适的应酬算是多的,他去的饭馆中洋皆有,大小兼备。胡适日记中记载,他在北京请客,除常去的中央公园旁的几家外,还有陶园、华东饭店、雨花春、六国饭店、东兴楼、瑞记、北京饭店等十几家。除了请客,他还经常参加各种宴请,所去的饭店也和他要应酬的各色人等一样,多而且杂。胡适的请吃与被请,如一段民国时期的民间饮食文化史,显出无端的杂和纷纭的乱。

关 键 词：北京饭店 吃法 饮食文化史 中央公园 民国时期 胡适 饭馆 宴请 

分 类 号：TS972.3[轻工技术与工程]