鱼蛋白的水解产品  

作　　者：黄志斌 

机构地区：[1]上海水产学院

出　　处：《海洋渔业》1980年第4期16-18,共3页Marine Fisheries

摘　　要：近些年来，在世界范围的渔获物中，低值鱼类的产量大见上升。合理利用这些低值鱼类，已成为各国普遍研究的课题。一般认为发展三方面的产品是可取的，即鱼糜制品、鱼粉和鱼蛋白水解产品。

关 键 词：产品 发展 世界范围 产量 鱼糜制品 合理利用 鱼粉 低值鱼 蛋白水解 

分 类 号：S97[农业科学—捕捞与储运] TS254[农业科学—水产科学]