芹菜泡菜的制作  

出　　处：《科技致富向导》2004年第5期18-18,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：芹菜药食两用，在我国栽培广泛。芹菜泡菜含有大量的活性乳酸菌，能很好地保存芹菜原有的维生素C，并能增进食欲，帮助消化，是一种很有发展前途的蔬菜加工品种，其制作方法如下：

关 键 词：芹菜泡菜 活性乳酸菌 药食两用 维生素C 加工品种 发展前途 制作方法 

分 类 号：TS255.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS275.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]